Сложный рецепт кексы «Рафаэля» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:3 белка5 стол. ложек сахара80 гр. масла200 гр. муки125 мл. молока80 гр. белого шоколада1 чайн. ложка разрыхлителя50 гр. кокосовой стружкиДля начинки:110 мл. молока3 желтка2 стол. ложки крахмала5 стол. ложек сахараванилинГлазурь:25 гр. масла50 гр. белого шоколадаПошаговое приготовлениеПриготовить крем. Желтки растереть с ванилином и сахаром, добавить крахмал и молоко. Все тщательно перемешать и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения (примерно 7 минут). Крем варить до загустения и убрать с плиты. Оставить остывать.В растопленный шоколад положить масло и размешивать до полного растворения масла.Белки взбить с сахаром до плотных пиков. Муку смешать с разрыхлителем. К шоколадно - масляной смеси добавить муку и кокосовую стружку, размешать. Затем ввести молоко и опять размешать. В тесто аккуратно ввести взбитые белки. Все тщательно перемешать.В формочку выложить немного теста, затем 1-2 чайн. ложки крема и опять тесто.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут (готовность проверить зубочисткой).Приготовить глазурь. Растопить белый шоколад, добавить к нему сливочное масло и все хорошо размешать. Покрыть глазурью кексы и посыпать кокосовой стружкой.
