Запеканка из картофеля и лука-порея

Несложный рецепт запеканки из картофеля и лука-порея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - порей - 3-4 шт.
• Бекон - 200 г
• Для соуса Морней:
• Мука - 40 г
• Масло сливочное - 40 г
• Молоко - 500 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр твердый - 100-150 г
• Соль
• Перец
• Мускатный орех

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить запеканку из картофеля и лука - порея: Картофель очистить и отварить в соленой воде.
2. Лук порей нарезать кольцами, обжарить на растительном масле. Влить вино и потушить на среднем огне 10 минут. Вино должно испариться.
3. Бекон или сырокопченый окорок нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, без масла.
4. Картофель нарезать кубиками и выложить в огнеупорную форму.
5. Сверху выложить лук - порей.
6. Распределить кубики бекона.
7. Готовим соус Морней. Для этого сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить муку и поджарить до золотистого цвета, все время помешивая. Влить постепенно молоко, не переставая помешивать, и довести до кипения. Поварить несколько минут на очень медленном огне, пока соус немного не загустеет. Добавляем яйцо и тертый сыр. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем.
8. Залить подготовленные овощи соусом.
9. Запекать в духовке при 200 градусах около 20 минут. Запеканка из картофеля и лука - порея готова. Приятного аппетита!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.