Рисовая лапша с курицей и соусом Пад Тай

Непростой рецепт рисовой лапши с курицей и соусом Пад Тай домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Лапша рисовая 250 гр.
• Филе куриное 400 гр.
• Креветки в/м 200 гр.
• Лук репч. 1 шт.
• Чеснок св. 3 зубчика
• Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.
• Яйцо кур. 1 шт.
• Соевый соус «Кикоман» 3 ст. л.
• Имбирь св. 8 см.
• Соус для обжарки рисовой лапши 80 гр.
• Перец красный острый молотый
• Перец черный молотый
• Кунжут белый
• Петрушка св

Пошаговое приготовление

1. Замочить лапшу в холодной воде на 1 час.
2. Курицу нарезать продолговатыми кусочками и поместить в подходящую по размеру посуду.
3. Залить яйцом, соевым соусом, добавить крахмал, черный и красный перец.
4. Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
5. Лук нарезать секторами, чеснок мелко порубить.
6. Имбирь почистить и нарезать мелким кубиком.
7. Креветки очистить от панциря.
8. Разогреть большую глубокую сковороду(в идеале Wok), налить в нее масло и обжарить курицу маленькими порциями до золотистого цвета.
9. Затем курицу переложить на тарелку и в той же сковороде легка обжарить лук, чеснок и имбирь.
10. Переложить обжаренные овощи к курице.
11. Лапшу достать из воды, положить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, для удаления излишков воды.
12. Добавить масло в сковороду, хорошо его разогреть и положить лапшу.
13. Обжаривать постоянно помешивая, до тех пор, пока лапша не станет эластичной и прозрачной.
14. Добавить к лапше курицу и овощи, влить соус и перемешивая обжарить в течении 3-5 мин. Выправить блюдо на остроту и соль и подавать, посыпав кунжутом и рубленой зеленью.

Состав соуса Пад Тай: Пюре тамаринда, соевый соус, подсолнечное мало, уксус рисовый, сок ананаса, лук, чеснок, кислота лимонная, глютамат, перец чили. При желании можно такой соус приготовить и дома, ничего экзотического в составе нет)))). И самое главное-лапшу лучше готовить непосредственно перед употреблением-полежав недолго она подсыхает!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Обалденный рецептик рисовой лапши с курицей и соусом пад тай. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!