Несложный рецепт мантов с маринованным мясом узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на шесть порцийяйца – 3 шт.соль – 1 ч. л.мука – 500 гДля фарша:кориандр – 1 ч. л.луковицы – 2 шт.гранатовый сок – 0,5 стаканасоль, перецзира – 1 ч. л.курдючное сало – 300 гбараний окорок – 300 гПошаговое приготовлениеМясо и сало мелко нарезать. Лук очистить, пропустить через мясорубку. Смешать мясо, сало, лук, соль, перец и специи. Влить гранатовый сок, тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2–3 ч.Яйца слегка взбить и соединить с мукой и солью. Замесить крутое тесто, накрыть и оставить на 15 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него квадраты 7 х7 см. Положить в середину каждого по кусочку начинки.Подтянуть 2 противоположных края теста к середине и защипнуть. Свободные края приподнять и, слегка растянув, соединить друг с другом. Варить на паровой бане 40–60 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
