Паста «Папарделле» с белыми грибами

Восхитительная паста с ароматными белыми грибами и пармезаном - для поклонников настоящего итальянского вкуса

Непростой рецепт пасты «Папарделле» с белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 709 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 709 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста, Макаронные изделия

Ингредиенты на одну порцию

• Оливковое масло 15 мл
• Лук репчатый (100 г) ¼ шт.
• Белые грибы 70 г
• Соль ¾ ч. л.
• Перец черный молотый 0.125 ч. л.
• Вино белое сухое (столовое) 30 мл
• Овощной бульон 150 мл
• Папарделле 100 г
• Помидоры Черри 50 г
• Петрушка 5 г
• Укроп 5 г
• Базилик свежий зеленый 5 г
• Сливочное масло 10 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 10 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем в сковороде оливковое масло.
2. Выкладываем в масло нарезанный полукольцами лук и обжариваем, пока он не станет прозрачным.
3. Добавляем очищенные от песка, вымытые и нарезанные соломкой белые грибы
4. Солим и перчим (солим и перчим по вкусу). Перемешиваем и обжариваем 5 минут
5. Добавляем вино
6. Когда вино немного выпарится, вливаем бульон
7. В подсоленой воде отвариваем пасту
8. Добавляем к грибами половинки помидоров черри
9. Добавляем измельченную зелень (по вкусу)
10. Кладем немного сливочного масла
11. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода
12. Добавляем пасту к грибам и овощам, перемешиваем и нагреваем 1-2 минуты
13. Посыпаем блюдо тертым сыром. Перемешиваем
14. Выкладываем готовую пасту на тарелку
15. Украшаем пасту листиком базилика

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.