Невероятно вкусный, нежно лимонный и очень воздушный. И пожалуйста, не уменьшайте количество масла в рецепте, иногда все-таки можно себя побаловать.Несложный рецепт нежнейшего лимонного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на десять порций2 1/1, ст. муки1 1/1, ч. л. разрыхлителя1/1, ч. л. соды1/1, ч. л. соли200 г сливочного масла комнатной температуры1 1/1, ст. сахара2 ч. л. экстракта ванили (опционально)3 крупных яйца комнатной температурысок 1/1, лимонанатертая цедра 1 лимона1 ст. цельного молокаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом дно формы со сторонами 28 х8 см, застелите куском пергаментной бумаги, снова смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, стряхнув излишки. В этот раз я использовала большую форму для кекса с отверстием посередине, такой вариант мне даже больше понравился. Главное - взять достаточно большую форму и обязательно с высокими бортами.Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и соль.В другой миске очень хорошо взбейте миксером масло с сахаром добела. добавьте экстракт ванили, затем по одному введите яйца, продолжая тщательно взбивать. добавьте лимонный сок, цедру и еще раз тщательно перемешайте. Добавляйте попеременно мучную смесь и молоко, но на этом этапе уже сильно не вымешивайте.Вылейте тесто в форму и выпекайте примерно 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. остудите в форме 15 мин., затем выньте и оставьте еще на 15 мин. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
