Каша кукурузная молочная с брынзой а-ля балмуш.Тест-драйв

Простой рецепт каши кукурузной молочной с брынзой а-ля балмуш.Тест-драйв домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Каши

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крупа кукурузная - 2 мультичашки
• Вода 4 мультичашки
• Молоко - 5 мультичашек
• Масло сливочное - 100 г
• Брынза - не меньше 100 г
• Сахар 2 чайных ложки
• Мультиварка Vitek - VT 4211 W - непременно!

Пошаговое приготовление

1. Крупу засыпать в чашу мультиварки, и, помешивая, прогреть в режиме Жарка 15 минут. Делать это нужно для того, чтобы крупа подсохла и меньше комковалась при заливе жидкости. Кроме того, чуть обжаренная крупа получается куда более ароматной!
2. Залить 4 чашки крутого кипятка, хорошенько размешивая и не давая комковаться. Долить отмерянное количество молока, добавить сахар. Размешать. Выложить сверху 50 г сливочного масла. Закрыть крышку и поставить режим Каша на 30 минут. В середине процесса помешать один раз.
3. После сигнала мульти об окончании варки добавить остаток масла, тертую брынзу - по вкусу - но не менее 100 г, перемешать и поставить на сохранение тепла минут на 20.
4. При подаче можно добавить еще масла - кукурузная крупа любит жирное - и отдельно подать тертую брынзу.

Очень вкусная каша по мотивам классического молдавского балмуша. В Молдавии такую кашу варят из кукурузной муки -так же как и классическую мамалыгу- мамалигуцэ. Ох, и вкусно меня ею угощали в свое время в Сороках! А у нас муки нет, молоть на кофемолке лень, да и по правде сказать, крупу я люблю больше. На вкус такая вот сначала сваренная, а потом протомленная каша получается очень нежной и вкусной. Ароматная, с привкусом брынзы, солоноватая, сливочно-сочная каша будет желанна как на завтрак, так и на ужин. Подавать ее хорошо с кружечкой холодного молока, можно и с булочками из кукурузной муки. Обратите внимание, что саму кашу не солят- соли в брынзе предостаточно! Угощайтесь! НА здоровье всем присутствующим! Ын сэнэтатеа тутулор челор де фацэ! ПыСы: последнее фото выставлено с полного согласия модели!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.