Запеканка с баклажанами

Сложный рецепт запеканки с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Ингредиенты
• 300 г картофельного пюре
• 1 большая луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 небольшой баклажан
• 1 молоденький кабачок
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 300 г мясного фарша
• Зелень укропа
• Соль, черный молотый перец
• Тимьян, розмарин
• Растительное масло
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сметаны
• 200 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• Мускатный орех молотый

Пошаговое приготовление

1. Баклажан нарезать вдоль ломтиками, посолить, выдержать 30 минут, промыть баклажан от горечи.
2. Слегка обжарить на растительном масле.
3. Кабачок разрезать вдоль на ломтики, как и баклажан.
4. Слегка обжарить.
5. Помидоры нарезать кольцами.
6. Перец нарезать полосками.
7. Лук и чеснок нарезать мелко и спассеровать на растительном масле.
8. Мясной фарш смешать с луком и чесноком, укропом, посолить, поперчить, добавить специи.
9. У меня мясной фарш из вареной свинины.
10. Форму для запекания смазать маслом. На дно положить слой картофельного пюре. Уложить овощи и фарш слоями не горизонтально, а слева направо, чередуя баклажаны, помидоры, пюре, украшенное полосками перца, фарш, кабачок, и снова помидор, и так далее.
11. Муку размешать с молоком, добавить сметану и взбитое яйцо, мускатный орех, посолить, поперчить, хорошо размешать.
12. Вылить на приготовленную запеканку и поставить форму в духовку.
13. Выпекать при 180 С примерно 30 минут.
14. Готовую запеканку подать к столу с зеленым салатом.
15. Приятного аппетита!

 

вы там знаете толк в еде

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!