Очаровательные картофельные печенья, без добавления, яиц непременно порадуют в будний день. А также помогут «утилизировать» остаток картофельного пюре. В печенье можно добавлять различные пряности: травы, семена на свой вкус. Паприка или ложка томатного пюре сделают печенье совсем другим по цвету.2 крупных картофелин вполне хватит для необходимого количества пюре. Твёрдость печенья очень сильно зависит от толщины теста, времени выпечки и способа дальнейшего хранения.Чем тоньше тесто и дольше оно выпекается, тем плотнее будет печенье.Если после выпечки их накрыть, то печенья будут совсем мягкими (как мини-пончики или булочки). При таком способе долго хранить печенье нельзя, в нём много влаги, оно быстрее может испортится, чем более подсушенное.Также заметила, что печеньки покрупнее могут быть сверху твёрже, а внутри мягенькие. В общем тут более детальных рекомендаций дать не могу, надо пробовать. А попробовать стоит!)Очень простой рецепт картофельного печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, перекус, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 2 шт.Кунжут белый 1 ст. л.Масло сливочное 70 гМука пшеничная 150 гСоль 2 щепоткаПошаговое приготовлениеПодготовьте продукты для печенья: муку, сливочное масло, картофель, соль и кунжут.Из картофеля приготовьте пюре, слив при этом всю воду. Пюре должно быть однородным и сухим.В миске растопите сливочное масло.Добавьте картофельное пюре. Посолите. Перемешайте. На этом этапе можно добавлять в тесто травы, кунжут, тмин, паприку, томат. ..Просейте в миску муку.Замесите эластичное тесто.Раскатайте тесто на столе, присыпать мукой его не нужно.Сверните пласт рулетиком. Разрежьте поперёк рулетик на 4 части.Каждую часть снова раскатайте. Сложите «лепёшки» стопочкой.Раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм. Выдавите фигурками печенье.Выложите на противень. Посыпьте кунжутом, придавите слегка.Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.Снимите с противня. Остудите.
@Auaxheqho, очень интересная идея! ща попробуем приготовить картофельное печенье по этому простому рецептику.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельном печенье зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
