Непростой рецепт мантов (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийначинк:баранина 500 гркурдюк 250 грлук 3 шт(в оригиналу белый)морковь 4 штпомидор 2 штсоль - перец по вкусузира 1 ст. л============================тесто:мука - з75 грсоль - по вкусувода - сколко тесто возьмет============================олив/масло 1 стПошаговое приготовлениенабор продуктов.мясо нарезать мельче, курдюк и овощи мелкими кубиками.Добавить сол, перец, зиру. Перемешать. Дать мариноваться 20 мин убрав в холодильник.Из муки, воды, соли замесить крутое тесто. Дать постоять 15 мин.После раскатать из теста длинный жгут и разделить на кусочки, а после скатать в колобок размером детский кулак.раскатать тесто 30 Х30 смНарезать на квадраты 10 Х10 смНа каждый квадрат выложить фарш.Лепить мантыНиз каждого манты обмокнуть в ол/масло, чтобы они не липли к подставке во время варки и легче было достать из него.готовить на мантышнице или как я на пароварке 40-45 миностальное манты собрать в контейнер и убрать в морозилку для следующего раза.Приятного вам аппетита!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - -Да простят меня узбекские кулинары, за мою смелость опубликовать узбекскую нац/кухню. Готова на критику со стороны кулинаров(так как, на ошибках учимся и буду исправлять ошибки)... НЕ знаю на сколько правильно приготовила манты, но было безумно вкусно. Начинка очень сочная, а тесто пропиталась курдючным жиром вперемешку со соком от начинки. Одним словом ПАЛЧИКИ ОБЛИЖЕЩ. Так готовить научила меня моя соседка узбечка. Вот тут я нашла очень много вариантов приготовления манты и другие рецепты Узбекской кухню. Кому интересна загляните . uzbek-culinar. ru/manti. html
