Простой рецепт супа из баклажанов с грибами,с палочками японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одиннадцать порций1 морковь, 1 корень петррушки, 1 корень сельдерея, 1 стебель лука порей, 3-4 белых гриба, 2 баклажана, 10 шампиньонов, 1 стручок горького перца, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки семян кунжута, соль по вкусу, 1 луковица, 2 картофелины, зелень.Для палочек:200 г готового слоеного теста, 150 гр сливочногосыра, 4 зубчика чеснока, соль.Набор овощей и их количество условно, человек (которыйкушаети, естественно, готовит супы не на мясных бульонах)сам под -бирает под себя. Я один из них. Предлагаемый суп один из моих любимых.Пошаговое приготовлениеСухие грибы промыть положить в кастрюлю. Добавить очищенные морковь, корни петрушки, сельдерея, луковицу целиком. Залитьхолодной водой, довести до кипения, снимая шум. Уменьшить огонь, посолить и варить 15 минут. Бульон процедить. Подготовленные баклажаны, грибы, шампиньоны нарезать(я ишинкую). Белую часть лука порея нарезаю колечками. Разо -греть в сковороде растительное масло и спассировать в немнарезанные грибы, баклажаны и лук порей 5 мин. Ручной мельничкой поперчить. Ввести все в бульон вместе с порезанойкартошкой. Острый перец положить в бульон. По окончании варкия регулирую остроту, растирая ложкой перец на краю кастрюли.За 1 минуту, до окончания варки супа, ввожу растертый в ступечеснок и мелко порезанные базилик и кинзу.Пока готовится суп, сделаем палочки из слоенного теста. Тестораскатать в прямоугольник толщиной 1 мм. Подравнять края.Чеснок очистить, растереть и тщательно смешать со сливочнымсыром. Смазать одну половину теста получившейся смесью и сложить попалам. Ёще раз тонко раскатать. Нарезать тесто узкими полосками. Разогреть духовку до 180 гр. На противеньположить бумагу для выпечки, выложить полоски теста и выпе - кать 15 минут. На сухой сковороде обжарить кунжут 2 мин.Добавить(если нравится) в суп. Проварить ещё 2 мин. Подаватьсуп с сырными палочками.
Доброго! Сегодня приготовила суп из баклажанов с грибами,с палочками по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
