Печенье из кукурузной муки с цедрой лимона имеет цитрусовый привкус и напоминает рассыпчатое песочное печенье. Вместо цедры лимона можно добавить: изюм, орешки, сухофрукты, мак, семечки и другие добавки на свой вкус.Это печенье из разряда блюд на каждый день. Очень простое в приготовлении и хватает на долго.Очень простой рецепт кукурузного печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийКефир 60 млМасло сливочное 200 гМука кукурузная 400 гСахар 150 гЦедра лимона 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления печенья понадобится кукурузная мука, сахар, сливочное масло, кефир, цедра одного лимона.Подтаявшее масло размять вилкой.Высыпать сахар и взбить венчиком или миксером. Если смесь получается сухой и не взбивается — растопить на водяной бане, периодически взбивая.Снять с лимона цедру.В взбитое масло добавить цедру и кефир, перемешать.Затем добавить кукурузную муку и перемешать.Переместить тесто на доску, предварительно посыпанную мукой и замесить тесто, по необходимости добавляя муку. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.Раскатать тесто, накрывая сверху пергаментной бумагой. Тесто получится непослушным и будет крошится, но пергамнт спасёт ситуацию.Затем придать форму будущему печенью с помощью формочек или фигурного ножа.Переложить на противень и отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Так как у меня духовка греет только снизу я переворачивала печенье через 10 минут, чтобы оно поджарилось и сверху тоже, но это не обязательно на вкусовые качества не повлияет.Достать из духовки, остудить и подавать.Хранить можно долго, на следующий день станет ещё вкуснее.
