Блонди - популярный американский кекс. Его нарезают небольшими квадратиками и подают самым придирчивым сладкоежкам! Блонди часто называют родной сестрой знакомого десерта - Брауни. Я предлагаю разнообразить Ваше представление о кексах и приготовить этот изумительный и сладкий десерт!Несложный рецепт блонди американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Кексы, ШоколадИнгредиенты на двенадцать порцийСливочное масло 150 гСахар (песок) 180 гСоль ½ ч. л.Яйцо куриное 2 шт.Ванильный сахар 1 ч. л.Разрыхлитель теста 10 гСода пищевая 5 гКислота лимонная 5 гМука пшеничная 200 гИзюм темный 50 гШоколад белый 100 гПошаговое приготовлениеСливочное масло растопить на медленном огне, постоянно помешивая.Как только масло растопилось, то желательно чуть - чуть его взбить венчиком. Это сделает Ваш кекс более нежным.Пока Ваше масло тает, возьмите 180 г. сахара. Его можно также заменить сахарной пудрой. Добавьте щепотку соли.Сделайте углубление в сахаре и вливайте туда масло. Тщательно перемешайте компоненты, чтобы сахар растворился. Секрет в том, что теплое масло сделает этот процесс быстрее =)Отдельно слегка взбейте в миске 2 яйца. Добавьте к основной смеси.Добавьте в тесто пакетик ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки соды и лимонной кислоты. Все перемешайте и уже можете наблюдать веселые пузырьки в Вашем тесте. Это очень приятно и красиво!А теперь самый последний этап приготовления Вашего теста - добавление муки. Сначала добавьте половину муки, перемешайте. Затем вторую половину. Тесто должно быть густым и тянуться.На этом этапе мы творим! Для своего блонди я взяла темный и крупный изюм, ранее добавляла сушеную клюкву (тоже очень вкусно, придает кислинку в этом сладком восторге!). И не забываем про белый шоколад! Именно он является самым важным ингридиентом в этом американском кексе!Шоколад режем либо полосками, либо квадратиками. Не делайте кусочки слишком мелкими, они растают и Вы не увидите этого чуда! Очень приятно наблюдать в разрезе этих маленьких белых творений!Берем форму для выпечки и смазываем ее небольшим кусочком сливочного масла.Форму покрываем бумагой для выпечки глянцевой стороной вверх и распределяем по ней наше тесто. Не пренебрегайте бумагой, так как именно она будет спасителем от пригоревшего шоколада, она просто этого не допустит.Ну и самый ответственный шаг - поставьте кекс в духовку! Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Блонди готово! Его можно подавать теплым с ванильным мороженым! Или уже остуженным с вкусным чаем! Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Fwiaovimc ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
