Простой рецепт тыквенного хлеба для тигренка Ромки! Хлебный ФМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииСмесь «Хлеб тыквенный» — 400 г(состав смеси - мука пшеничная, мука с улучшенной клейковиной, семена тыквы и подсолнечника)Мука пшеничная — 200 гВода пополам с молоком — 250 млДрожжи сухие — 5 гВода для дрожжей — 50 млСахар — 2 ст. лСоль — полчайной ложкиКуркума — неполная кофейная ложкаМасло растительное — 2 ст. лПошаговое приготовлениеАктивировать дрожжи. Для этого смешать их с теплой водой и сахаром, и оставить их на 5 минут. За это время просеять смесь и муку в миску. Из смеси высыпать обратно в миску семена тыквы и подсолнечника. Размешать молоко с водой в пропорции чуть меньше половины молока, температура смеси около 40 градусов. Всыпать соль и сахар в муку, добавить куркуму для солнечного цвета, влить дрожжевую пену и смесь молока с водой, понемногу подливая масло, вымесить нежное тесто. Сначала оно липнет к рукам, но постепенно месить его становится очень приятно.Поколотить его об стол раз 80-100, выбивать не только кидая, но и держа за один край, лупцевать другим по столу, промять и, смазав маслом, убрать на расстойку. После увеличения в 2 раза обмять хорошенько и снова дать подойти. Размять тесто в прямоугольник и свернуть в рулет. Уложить в смазанную форму и дать расстойку, чтобы тесто снова увеличилось в 2 раза.Выпекать при 200 градусах 10-15 минут с миской с водой - на пару. Потом миску убрать - печь при 180 до зарумянивания. Потом убрать градусы до 150 и печь еще - до сухой лучины. Вынуть, укрыть льняной салфеткой и дать остыть.Вот и еще один, так сказать, авторский, хлеб на букву Т…Спасибо за него милой Машеньке-melorn!!!! Она прислала мне тыквенную смесь! Ну-остальное-уже наша с Василисушкой заслуга…Ну- задавила она меня-печь из одной подарёнки! Развести надо…вот и развела…Однако неплохо вышло! Прям красавичк такой-золотистый и пушистый!. А посвятить хочу этот тигрино- пятнистый хлебушек Ромке-Ромашке– сыну нашей неугомонной Кристиночки! Именно он, со всей серьезностью и ответственностью, помогает маме раздавать буквы страждущим коолинарочкам! Надо труженика наградить! А хлебушек вышел ароматный, воздушный, вкууусный! Привкус ореховый, мякиш нежный и совсем не сухой-можно есть просто так! Легкий молочный привкус-молока 100 мл- а вкус чувствуется. И семечки выковыривать можно- раздолье для тигрят!
