Овощная запеканка «Летняя»

Несложный рецепт овощной запеканки «Летней» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на две порции

• Баклажан небольшой - 1 шт.
• Кабачок маленький - 1 шт. (или 1/1, крупного)
• Картофель средний - 1 шт.
• Перец болгарский средний - 1 шт.
• Морковь средняя - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Специи (по желанию) - по вкусу
• Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Для начала нарезать баклажаны и кабачки, как вам захочется. Например, кружочками.
2. Посолить и оставить на 30-40 минут.
3. Пока можно нарезать картофель, морковь и перец (его слегка посолить).
4. В картофель добавить немножко соли, сметану и измельченный (давленый) чесночок, перемешать.
5. Далее, хорошо промыть кабачки и баклажаны. Дно формы смазать маслом. Уложить овощи в форму слоями. Сперва выложить картофель.
6. Затем баклажаны.
7. Потом кабачки.
8. Выложить морковь и перец. Закрыть сие чудо фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.
9. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается