Непростой рецепт monte-Cristo Bread//Закусочного хлеба с ветчиной и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порциймука пшеничная 200 гр. +2 ст. л.,мука цельнозерновая 200 гр.,мёд жидкий 1 ст. л.,дрожжи свежие 18 гр., (сухие - 6 гр. ),кефир тёплый 300 гр.,соль 1,5 ч. л. ( 10 гр. ),масло оливковое 2 ст. л.масло сливочное растопленноеи охлаждённое 30-50 гр.,ветчина 10 шайб (200 гр. ),сыр плавленый 10 шайб( 200 гр. ),сыр Моцарелла 125 гр.,кунжут 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДобрый день!Давно не пекла хлеба, жарко было.Сегодня у нас закусочный хлеб,В большую ёмкость вливаем тёплый кефирс растворённым в нём мёдом,крошим туда дрожжи и оставляем в тепле на 15-20 минут.Затем добавляем все следующие для теста компоненты(кроме 2 ст. л. муки),замешиваем слегка липковатое тесто, ставим его в тепло на 2 часа.Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт,толщиной около 0,5 см., нарезаем на квадраты,на которые ровно разместится шайба ветчины(размеры бывают разные, у меня получилось 10 шт. ).Смазываем каждый растопленным сливочным маслом,прокладываем ветчиной и плавленным сыром,складываем тесто пополами размещаем в прямоугольной форме, смазанной маслом(между складок «гармошки» положила кусочки Моцареллы).Полученную «гармошку» ставим в тепло на 30-45 минут,прикрыв плёнкой.Затем смазываем маслом и посыпаем кунжутом.Печём в разогретой до 180° духовке 35-45 минут(последние 10-15 минут советую печь, прикрыв фольгой,чтобы не пригорел). Готово!Через 15 минут вынимаем из формы и, если получится, остужаем.У нас не получилось, молотили, обжигая горячим сыром.Приятного аппетита!!!Забыла указать, что в тесто сыпанула травок Прованса... . . Удачи!
@Pvopupu, спасибо за рецепт monte-cristo bread//закусочного хлеба с ветчиной и сыром! Обязательно приготовлю
