Кекс Ненасытная монашка

Непростой рецепт кекса Ненасытная монашка болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• ~Тесто~
• 6 яиц,
• 1 ст. сахара,
• 6 ст. л. растит. рафинир. масла,
• 1,5 ст. муки (просеянной),
• 2 ч. л. разрыхлителя (без горки),
• ванилин
• ~Пропитка~
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. воды,
• 120 гр. слив. масла,
• 3 ст. л. какао - порошка,
• 3-4 ст. л. шоколадного ликёра (можно 2-3 ст. л. рома или коньяка),
• ванилин

Пошаговое приготовление

1. Духовку включить разогреваться до t 180 С (тесто делается быстро, как раз нагреется).
2. Яйца взбить с сахаром до пышной пены и до полного растворения сахара. Добавить раст. масло, слегка взбить. Добавить муку с ванилином и разрыхлителем - взбить.
3. Вылить тесто в форму 26-28 см в диаметре (я выпекала в 24 см, очень поднялся (в 2 раза) до краёв, поэтому считаю, что лучше выпекать в форме побольше). Выпекать минут 40-50.
4. Пока кекс в духовке, займёмся пропиткой. Все игредиенты, кроме ликёра, смешать в кастрюле, помешивая довести до кипения на огне, выключить, и добавить ликёр. Оставить остывать.
5. Через 40-50 минут готовность кекса определить зубочисткой - если сухая, значит готов.
6. В остывшем кексе проделать как можно больше дырочек (я делала палочкой для суши). И залить кекс в два захода шоколадной пропиткой (вылить половину смеси, немного подождать пока впитается, и вылить остальную смесь).
7. Кекс можно покрыть шоколадной глазурью, или посыпать сахарной пудрой (я ничем не покрывала).
8. Приятного аппетита!

Перерыла кучу рецептов кексов, вроде нет такого рецепта... Интересное название у кекса, сам рецепт болгарский (название кекса скоре всего объяснить можно так: «монашка» - это сам кекс, по сути без ничего, без каких-либо добавок, а «ненасытная» она потому, что кекс впитывает много пропитки). Не очень люблю шоколадную выпечку, а вот кекс с шоколадной пропиткой очень понравился! Кекс получился нежный, пушистый, очень вкусный! В следующий раз дырочки буду делать усерднее (побольше сами дырочки), т. к. пропитался кекс до половины (не до самого дна).

 

это просто очень вкусно