Рецепт такого печенья я видела на кулинарных сайтах. Но не было формочек для такой выпечки. Купила формочки, но они меня не устроили: оказались очень большие. А недавно купила именно те формочки, которые мне понравились: длина формочек всего 3 см, и мадленки получились такие маленькие и ужасно симпатичные. Печенье Мадлен - это классика французской кулинарии. Их история началась в 18 веке во французском городе Коммерси в Лотарингии. В один из вечеров 1755 года бывший польский король герцог Станислав Лещинский давал бал. Но перед самым балом внезапно заболел повар. Ситуацию спасла служанка - она на скорую руку приготовила печенье в виде ракушек. Печенье так понравилось, что его назвали по имени девушки - Мадлен. Эту информацию и рецепт я взяла у пользователя Оксанка с кулинарного сайта.Простой рецепт печенье "Мадлен" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Для детей, К чаю, На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порциймука — 150 гсахар — 110 гяйца — 3 штсливочное масло — 130 гразрыхлитель — 1 ч. л.ванильный сахар — 1 ч. л.цедра лимона — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовить продукты.Миксером взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.В муку добавить разрыхлитель, просеять. Добавить к взбитым яйцам, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло.Добавить натертую цедру лимона. Перемешать, поставить тесто в холодильник на 4 часа.Формочки смазать маслом, выложить тесто на 2/2, формочек.Выпекать печенье 10-12 минут при 180 С. Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!!! Можно заваривать чай и садиться за стол.
