Берлинский кекс Столичная штучка

Кекс делала по рецепту кулинара laralaram

См. пошаговые фото.

Простой рецепт берлинского кекса Столичная штучка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• мука пшеничная 120 г
• корица 2/2, ч л
• разрыхлитель 1 ч л(1/1, пакетика)
• яйцо 1 шт маленькое
• сахар от Мистраль коричневый - 100 г
• маргарин «Пышка» - 1/1, пачки
• молоко 3,2% 130 мл
• чёрная смородина мороженная 1/1, стакана
• сахар от Мистраль коричневый для смородины - 2 ст л

Пошаговое приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты: муку, корицу и разрыхлитель.
2. В мерной кружке смешала яйцо, сахар коричневый от Мистраль, тёплое молоко. Растопила маргарин и тонкой струйкой влила его в смесь, постоянно помешивая венчиком.
3. Муку просеяла и понемногу вмешала в смесь.
4. Сделала тесто. В ступке пестиком сделала сахарную пудру из сахара Мистраль и засыпала смородину.
5. Керамическую форму застелила пекарской бумагой и вылила часть теста. На него выложила чёрную смородину засыпанную сахарной пудрой.
6. Вылила на смородину остальное тесто. Поставила в духовку при т-180 С на 25 минут. Проверила зубочисткой и вытащила из духовки.
7. Кекс пропёкся, поднялся.
8. В ступке разбила ещё сахар от Мистраль, но уже с корицей для посыпки кекса.
9. Посыпала кекс сверху сахаром коричневым с корицей. Когда кекс остыл, разрезала. Приятного аппетита)

Сделала я кекс по рецепту Берлинские маффины Столичные штучки . Немного в рецепте поменяла. Я взяла на кекс ингредиентов наполовину меньше чем в рецепте-оригинале. Обычный сахар я поменяла на коричневый от Мистраль, взяла его чуть больше, т к у меня смородина мороженная, а не варенье. Смородину засыпала сахарной пудрой, которую сделала из сахара Мистраль. Вместо подсолнечного масла я взяла маргарин «Пышка». Муку в тесто просеяла. Форму керамическую застелила пекарской бумагой-не хотела её подмазывать. Кекс получился пышный, в меру сладкий, с приятной кислинкой от смородины.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!