Готовим тесто:Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы.Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто.Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час.Приступаем к начинке.На мясорубке перемолоть курагу, чернослив, лимон, орехи и изюм.Хорошо перемешайте и добавьте немного корицы.Начинка готова.Тесто охладилось, можно разделывать печенья.Раскатайте часть теста в пласт толщиной 4-5мм, выдавите небольшие кружочки.Из начинки скатайте шарики, положите на серединку каждого кружка, заверните края теста, скатайте аккуратно в шарик, а потом придайте форму батончика(но это по вашему желанию)Выкладывайте печенья на предварительно посыпанный мукой противень.Перед выпечкой поставьте противень с печеньем в холодильник на 15минут.В предварительно нагретую духовку до 180гр. поставьте выпекаться печенья до светло-розового цвета.Растопите шоколад и украсьте еще теплое печенье, можно просто присыпать сахарной пудрой.Полностью остудите его и подавайте к столу.Печенье очень нежное, вкусное с легкой кислинкой и с восточными нотками. Имбирь пикантно ощущается в тестеПриятного чаепития!Непростой рецепт печенье Доктора Айболита домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:Масло сл. - 120 гр.Сахар 1,2 ст.Мука 1 ст.Желток 1 шт.Имбирь натертый 1 ч. л.ВанильСоль - чуточку.Начинка:КурагаЧерносливИзюмЛимонОрехи грецкиеКорицаПошаговое приготовлениеГотовим тесто: Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто.Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час.Приступаем к начинке. Продукты для начинки.На мясорубке перемолоть курагу, чернослив, лимон, орехи и изюмХорошо перемешайте и добавьте немного корицы. Начинка готова.Тесто охладилоcь, можно разделывать печенье. Раскатайте часть теста в пласт толщиной 4-5 мм, выдавите небольшие кружочки. Из начинки скатайте шарики, положите на серединку каждого кружка, заверните края теста, скатайте аккуратно в шарик, а потом придайте форму батончика(но это по вашему желанию)Выкладывайте печенье на предварительно посыпанный мукой противень. Перед выпечкой поставьте противень с печеньем в холодильник на 15 минут.В предварительно нагретую духовку до 180 гр. поставьте выпекаться печенья до светло - розового цвета.Растопите шоколад и украсьте еще теплое печенье, можно просто присыпать сахарной пудрой.Полностью остудите печенье и подавайте к столу. Печенье очень нежное, вкусное с легкой кислинкой и с восточными нотками. Имбирь очень пикантно ощущается в тесте Приятного чаепития!Назвала печенье Доктор айболитне просто так. У моей подруги больное сердце и для нее я приготовила лекарство, из всех ингредиентов, которые используются в начинке. Люблю я это лекарство, это народное средство очень хорошо помогает работать сердцу. Имбирь в тесте, тоже хорошо дополняет витаминный букет.
