Очень простой рецепт фаршированного стейка украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийГовяжья вырезка 1 кг, свинина 500 г, окорочка куриные или из индюшки 15 кг, кефир 05 л, соль, красный и черный молотый перец по вкусу, аджика3 яйца, мука, панировочные сухариПошаговое приготовлениеВырезку нарезать толщиной 5-7 мм, очень аккуратно отбить как можно тоньше, но так что бы вырезка не порвалась, затем намазать аджикой, посолить, поперчить. Сложить в эмалированную кастрюлю залить кефиром, поставить в холодильник на ночь. Приготовить фарш: с окорочков снять филе, пропустить его вместе со свининой через мясорубку, добавить соль, перец, аджику, одно яйцо и хорошо перемешать. На отбитый замаринованный кусок вырезки положить слой ( толщиной до 5-8 мм. ) фарша, разровнять фарш ножом, лишний фарш убрать, подготовленные стейки поставить в морозильник. Два яйца взбить с солью и перцем. Стейки запанировать в яйце и муке, затем в яйце и сухарях. На сковороде с толстым дном хорошо разогреть масло, обжарить стейки с двух сторон. До готовности довести в духовке.Приятного аппетита.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированного стейка ещё не пробовала
