Непростой рецепт пастушьей запеканки из картофеля и баранины (шепердс-пай) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКартофель — 1,1 кгМасло сливочное — 2 ст. л.СольМолотый черный перецМасло оливковое — 6 ст. л.Лук репчатый, нарезанный кубиками — 3 шт.Морковь, нарезанная кубиками — 4 шт.Молодая баранина (ягнятина), молотая — 1,1 кгЧеснок нарезанный — 6 зубковОрегано сушеная — 2 ч. л.Помидоры консервированные, нарезанная мякоть — 3 банки (по 400 г)Зеленый горошек, замороженный — 250 гПошаговое приготовлениеОчищенный картофель отварите до готовности. Слейте и хорошо разомните со сливочным маслом до однородной, пушистой массы. Добавьте соль и перец по вкусу.В казанке (или другой толстостенной посуде) разогрейте оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук с морковью до мягкости (5 минут). Добавьте мясной фарш и готовьте, постоянно помешивая, Добавьте чеснок и орегано, готовьте 1 минуту, вмешайте помидоры и доведите до кипения.Добавьте горошек, посолите, поперчите, еще раз доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте 20 минут, помешивая время от времени. Влейте около 3,5 см мясного соуса в посуду для запекания (в две формы). Сверху выложите картофельное пюре (на этом этапе запеканку можно остудить, плотно закрыть, заморозить, а запекать, когда понадобится, не размораживая). Запеките в духовке до готовности. Приятного аппетита!
