Несложный рецепт гратен из кабачков с хлебными крошками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциикабачки (цуккини) - 700 глук репчатый (шалот) - 1-2 шт.хлебные крошки - 6 ст. л.сыр тертый (грюеер, пармезан) - 50 гсливки нежирные - 200 млмасло оливковое - 1 ст. л.масло сливочное - 50 гмускатный орехсоль, перецветочка розмаринаПошаговое приготовлениеКабачки (2 средних или 1 крупный) очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки, если они крупные, нарезать дольками толщиной около 0,7 см.Лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжарить в смеси оливкового и половине сливочного масла до прозрачности, добавить кабачки и обжарить до золотистого цвета.Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее овощи, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.Хлебные крошки слегка обжарить на горячей сухой сковороде, смешать их с тертым сыром.Кабачки залить сливками и равномерно засыпать хлебно - сырной панировкой.Поставить запекаться в разогретую до180 градусов духовку на 20-25 минут.Украсить веточкой розмарина.На этот рецепт из июльского «Гастронома» я сразу обратила внимание, как только увидела его 2 месяца назад, но приготовила только сейчас. Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными, мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.
