Запеченая паста с цукини и сыром

Простой рецепт запеченой пасты с цукини и сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Ризони 200 г
• Сливочное масло 40 г
• Зеленый лук 4 стебля
• Цукини 400 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сливки 125 мл
• Сыр рикотта 100 г
• Сыр моцарелла 100 г
• Тертый сыр пармезан 75 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сварите пасту в слегка подсоленной кипящей воде до готовности.
2. Тем временем, растопите сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанный зеленый лук и томите 1 минуту, добавьте натертые на терки цукини и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Слегка охладите.
3. Смешайте яйца, сливки, рикотту, натертую моцареллу, пасту и половину пармезана, затем добавьте в цукини. Хорошо перемешайте и приправьте специями и солью. Выложите массу в смазанную маслом огнеупорную форму и посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.