Очень простой рецепт говяжьего языка с яблочным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийсмотрите рецептПошаговое приготовлениеСвежий язык тщательно вымыть в холодной воде, выскоблить ножом, опустить в кипяток и отварить со специями. Горячим очистить от кожи. Нарезать ломтиками, уложить в сотейник, влить бульон, вино и слегка уварить. Сваренный язык очистить от кожи, нарезать тонкими ломтями, держа нож наискось. Залить яблочным соусом.Для приготовления соуса яблоки очистить от кожицы и семян, разрезать на четвертинки, положить в кастрюлю, влить 0,5 стакана воды и разварить до мягкости. Протереть яблоки, развести красным вином, положить сахар и соль по вкусу, добавить натертую лимонную цедру. Все процедить.
