Сложный рецепт апельсинового кекса с миндалём и ромовой пропиткой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 14 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четырнадцать порциймасло сливочное 110 гмасло растительное 40 гсок апельсина 40 гцедра 1 апельсинасахар 100 гсольванильный сахаряйцо 2 шт.мука 270 гразрыхлитель 10 гапельсин красный 3 шт.миндаль 50 гсироп:сок 1 апельсинасахар 2 ст. л.ром 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеСнять цедру с одного апельсина, и выжать из него сок. (Нам понадобится 40 г сока) Остальные апельсины очистить, вырезать филе из долек и нарезать их кусочками. Из остовов выжать сок и сохранить. Он нам пригодится для пропитки.Смешать два масла, взбить с сахаром до побеления.Влить апельсиновый сок, цедру апельсина, добавить соль и ванильный сахарПо одному вмешать в массу яйца.Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать в яично - масляную смесь, добавить рубленый, очищенный миндаль и кусочки апельсинового филе. Перемешать.Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.Выпекать кекс при 180 примерно 40-50 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.Для пропитки выжать сок одного апельсина, добавить его к уже имеющемуся, влить ром и сахар, нагревать до полного растворения сахара.Горячий кекс, не вынимая из формы, часто наколоть деревянной шпажкой. Полить сиропом, чтобы он равномерно попал на всю поверхность кекса. Накрыть кекс, остудить.Когда остынет, вынуть кекс из формы. Сироп впитается без остатка.Можно резать и угощаться.Приятного аппетита!Пекла этот кекс на День победы. Такой вкусный получился и красивый, апельсины были красные. Нежный, мягенький, очень-очень апельсиновый, ароматный, просто тает во рту. Гости оценили, рецепт спрашивали.
