Индийский хлеб

Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.

Количество порций: 8

Несложный рецепт индийского хлеба индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука — 320 Грамм (Для теста
• Вода — 1/1, Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло — 2-4 Капель
• Средний картофель — 2 Штуки (Для начинки
• Порошок красного чили — 1 Чайная ложка
• Порошок тмина — 1/1, Чайных ложки
• Семена карамболя — 1/1, Чайных ложки (omam)
• Гарам масло — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Листья кориандра — 2-4 Щепоток (тонко нарезать)

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).
2. Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.
3. Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.
4. Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.
5. Поместите в центр блина начинку.
6. Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.
7. Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.
8. Оторвите лишний хвостик.
9. Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.
10. Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).
11. Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.
12. Готовьте с обоих сторон до золотисто - коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.
13. Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.

 

Я теперь просто обязана приготовить индийский хлеб

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать индийский хлеб, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.