Салат с мандаринами и оливками

Несложный рецепт салата с мандаринами и оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Мандарины 4 штуки
• Оливковое масло extra virgin 50 мл
• Оливки каламата 100 г
• Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
• Белый винный уксус 1 столовая ложка
• Паприка ¼ чайной ложки
• Кайенский перец 0,125 чайной ложки
• Латук 1 штука
• Петрушка 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Снять с мандаринов кожуру и удалить мембраны между дольками (это можно сделать при помощи острого ножика, стараясь как можно меньше задеть мякоть, а можно руками, если фрукты легко поддаются чистке). Cложить голенькие дольки в широкую миску.
2. Оливки (предварительно их нужно будет избавить от косточек) разрезать пополам и добавить к мандаринам.
3. Уксус, масло, кумин и паприку взбить венчиком в отдельной миске до однородности. Добавить получившуюся заправку в миску.
4. Промытый и высушенный латук порвать руками на небольшие хлопья и разложить по четырем тарелкам, выложить сверху мандарины с оливками и посыпать салат измельченной петрушкой.