Простой рецепт печенья Канестрелли по - генуэзсков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порции125 гр. сливочного масла.125 гр. сахара.1 яйцо.250-300 гр. муки.Цедра одного крупного лимона.Сахарная пудра.Апельсиновый конфитюрПошаговое приготовлениеСливочное масло, яйцо и сахар взбить до однородного состояния. Добавить в смесь цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке. Просеять в масляно – яичную смесь муку и хорошо вымесить тесто, скатать из него шар, обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 мин.Достать тесто из холодильника, раскатать, толщина пласта должна быть примерно 5-6 мм. Вырезать формочкой с зубчиками печеньки и складывать их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в прогретой до 180-190 градусов духовке 15 мин. Затем печенье остудить. Я часть печений промазала апельсиновым конфитюром и соединила 2 печеньки между собой, а часть просто посыпала сахарной пудрой. Оба варианта очень понравились!Приятного аппетита!!!Это самое типичное сладкое печенье в Лигурии, рецепт которого традиционно передаётся от матери к дочери. Его название происходит от слова canestro - «корзинка», в которую хозяйки складывали готовые сладости. И нам пришлись по вкусу эти хрустящие и ароматные печеньки! Угощайтесь!!! Конфитюр можно использовать тот, который вы любите или же тот, который имеется в наличии.
