Несложный рецепт тыквенного кекса с брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 120 гРазрыхлитель 2 чайные ложкиКоричневый сахар 120 гОвсяные хлопья 1 стаканМолоко 100 млРастительное масло 40 млЯйцо куриное 2 штукиТыквенное пюре 250 млБрусника 1 стаканКурага 12 штукПошаговое приготовлениеПросеять муку с разрыхлителем, добавить хлопья.Отдельно взбить масло с сахаром, добавить молоко и яйца и взбить еще раз. Добавить тыквенное пюре, тщательно перемешать и влить эту смесь в мучную, аккуратно перемешать и дать постоять минут 10, чтобы хлопья набухли.Курагу мелко порубить (если курага сухая — предварительно замочить в теплой воде на 15 минут), ввести в тесто, добавить стакан брусники (если замороженной — не размораживая), специи по вкусу (гвоздика, кардамон, имбирь, корица).Перелить тесто в форму, выпекать при 190 градусах 30 минут.Тыквенное пюре можно сделать самим: для этого достаточно сварить, потушить или запечь тыкву и затем пюрировать ее с помощью блендера. Бруснику можно заменить на клюкву. Этот же кекс можно выпечь в формочках для маффинов, уменьшив время приготовления до 20–25 минут.
