Очень вкусный и легкий вегетарианский салат с популярным в Европе соусом винегрет. Крошечные кочанчики брюссельской капусты похожи на игрушки. Разделывать их - одно удовольствие. В сочетании с миндальными орехами это нехитрое овощное блюдо превращается в настоящее лакомство.Простой рецепт салата из брюссельской капусты с миндалем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийКленовый сироп 2 ст. л.Бальзамический уксус 2 ст. л.Дижонская горчица 1 ч. л.Оливковое масло 4 ст. л.Соль, перец по вкусуБрюссельская капуста 400 гМиндаль 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеДля соуса винегрет смешайте кленовый сироп, бальзамический уксус, горчицу, оливковое масло, соль, перец и оставьте настаиваться.Капусту очистите от поврежденных листьев, обрежьте у каждого кочанчика нижнюю часть.Разберите капусту на листочки, выкладывая их в большую миску, заполненную наполовину холодной водой.В большой нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте брюссельскую капусту, посолите и поперчите. Потушите около минуты, постоянно помешивая так, чтобы листья приобрели ярко - зеленый оттенок, но сохранили форму.Выложите в большой салатник. Полейте соусом и посыпьте миндалем.
