Домашние багеты на кефире

Простой рецепт домашних багетов на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 450 г
• Сухое молоко 30 г
• Молоко 200 г
• Кефир 160 г
• Свежие дрожжи 8 г
• Свиной жир 17 г
• Сахар 15 г
• Соль 8 г
• Яичный желток 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Замесила в комбайне тесто — получилось не густое, оставила на 1 час в теплом месте — 30 градусов.
2. Через час выложила тесто на припыленный мукой стол, разделила на три части по 300 грамм. Сделала шары и, прикрыв, оставила на 15 минут.
3. Через 15 минут раскатала тесто в пласт, выгнала воздух и скатала рулеты.
4. Оставила на 60 минут под пленкой. За 10–15 минут до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила — на полную разогрела).
5. Надрезала батоны по - разному.
6. Отправила в духовку до золотистого цвета. Выпекала первые 15 минут с пароувлажнением.

Получились превосходные домашние багеты.

 

рецептик супер!!