Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки

Простой рецепт балыка экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 средних филе свежей скумбрии
• 2 листа тонкого лаваша
• 2 мясистых помидора
• 1 луковица
• сок половины лимона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
2. Проверьте филе на полное отсутствие косточек. Посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте на 5-7 мин. Обжарьте на сковороде с минимальным добавлением оливкового масла. Рыба не должна развалиться.
3. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Промажьте этой смесью два листа лаваша с одной стороны.
4. Помидоры и лук нарежьте тонкими кольцами. Отступив от длинного края лаваша 2–3 см, выложите на каждый лист помидоры и лук. Сверху положите по одному филе скумбрии. Сверните лаваши рулетом, подогнув внутрь края.
5. Быстро обжарьте сформированный рулет на сковороде, лучше гриль, и сразу подавайте.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту