Салат со свеклой, горошком и ветчиной

Простой рецепт салата со свеклой, горошком и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 645 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 645 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г ветчины
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 2 средние вареные или печеные свеклы
• половина кочана салата айсберг
• 6 перепелиных яиц
• 4–5 стеблей зеленого лука
• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. хрена
• 1 ст. л. оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Положите горошек в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите. Перепелиные яйца сварите, растрескайте и ополосните холодной водой. Очистите и разрежьте пополам.
2. Свеклу очистите и нарежьте средними кубиками. Ветчину нарежьте очень тонкими ломтиками, а затем полосками шириной 7–8 мм.
3. Нарежьте салат небольшими кусочками, лук – тонкими кольцами. Смешайте в миске салат, лук, горошек и свеклу. Для заправки смешайте майонез, оливковое масло и хрен, посолите и поперчите. Заправьте салат, перемешайте. Сверху разложите ветчину и половинки перепелиных яиц.
4. Если вы подаете салат не сразу после приготовления, не заправляйте его до подачи.

Сочетание хрустящих салатных листьев со свеклой, ветчиной и зеленым горошком не совсем обычное, но, на наш взгляд, очень удачное. Перепелиные яйца добавляют салату питательности. Прекрасный вариант для обеда!

 

Когда делала салат со свеклой, горошком и ветчиной и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!