Непростой рецепт чиз-кейка с карамелизированными яблочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шестнадцать порцийДля теста:250 гр вафель(у меня были с ванильной и шоколадной начинкой)1 яйцо50 гр мягкого сл. маслаНачинка:800 гр крем - сыра(в идеале «Филадельфии»)200 гр сах. пудры230 гр сметаны80 гр муки4 яйца500 гр яблок(у меня «Голден»)2 ст. л. раст. масла3 ст. л. коричневого сахараПошаговое приготовлениеДля теста:измельчить в блендере вафли и перемешать их с яйцом и маслом. Выложить тесто на пергамент и распределить его по кругу, который образует кольцо от формы. Далее есть 2 варианта:кто любит хрустящий корж, подпеките его на 180 С в течение 10-12 минут;кто любит помягче, оставьте так, он пропечется с начинкой, но останется мягким.Далее подготавливаем яблочки:разогреваем на сковороде масло, добавляем сахар и сразу засыпаем очищенные и порезанные яблочки. Перемешиваем и держим на огне не более 3 минут. Даем остыть, пока замешиваем сырную начинку.Для этого взбиваем сыр, сметану и сах. пудру, затем добавляем муку и, по - одному, яйца. А затем соединяем с яблоками и аккуратно перемешиваем ложкой.Выкладываем начинку на корж, разравниваем и отпекаем при 160 С 50-60 минут.Полностью остужаем, нарезаем, подаем.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Поставила как вариант к своему же чиз-кейку, поскольку начинка готовится практически также. И еще захотелось хрустящего коржа, не бисквита. А еще-были яблочки... В этот раз делала большой торт и форму брала диаметром 26см(использовала разъемную, дно убрала).
