Рецепт классического соуса Цезарь или его основа

Простой рецепт рецепта классического соуса Цезарь или его основа итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• масло оливковое extra virgin 110 г
• яйцо куриное (среднего размера) 2 шт.
• сок одного лимона (среднего размера)
• сыр пармезан (тёртый в порошок) 3 ст. л.
• чеснок (измельчённый до кашеобразного состояния) 2 крупных
• Вустерский (ворчестерский) соус Worcestershire sauce 5-6 капель
• По необходимости, довести до вкуса солью и чёрным перцем!

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления соуса из посуды вам понадобится чашка с круглым дном и венчик, или что бы ускорить процесс можно использовать «блендер» и специальный стакан под него.
2. В слабо кипящую воду погружаем яйца буквально на 1 минуту. Остужаема, очищаем.
3. Закладываем в «блендер» яйца, сок лимона, тёртый сыр, измельчённый чеснок и 5-6 капель вустерского соуса. Начинаем взбивать, добавляя тонкой струйкой оливковое масло, чтобы оно не отсеклось от основной массы. Продолжаем взбивать не останавливаясь до образования белого и густого состояния! По сути процесс напоминает приготовления майонеза, но в данном случае необходимо не много не доводить до этого состояния. Пробуем соус и по необходимости доводим до вкуса солью и чёрным перцем.

Сейчас почти каждый ресторан предлагает свой вариант приготовления этого соуса, поэтому я считаю это лишь основой, которая должна присутствовать в любом варианте соуса Цезарь!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибо за рецепт
очень люблю рецепт классического соуса цезарь или его основа

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рецепт классического соуса цезарь или его основа

 

@g_zina, спасибо за рецепт рецепта классического соуса цезарь или его основа! Обязательно приготовлю

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рецепта классического соуса цезарь или его основа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рецепт классического соуса цезарь или его основа. Спасибо за рецепт!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!