Простой рецепт сельди в горчичном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на три порцииРыба сельдь 2 кг.Вода 1 л.Пищевая соль 5 ст. ложкРастительное масло 2 ст. ложкЛавровый лист 2 шт.Горчица 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеСложно представить себе более популярную закуску на нашем столе, нежели соленая сельдь. Соленую или маринованную сельдь можно купить в готовом виде, однако порой нам сложно представить себе, в каких условиях готовилась и хранилась эта рыба. Поэтому гораздо лучше приобрести свежемороженую тушку рыбы, засолить ее по любимому рецепту и через пару дней получить деликатес домашнего приготовления. Рецептов засолки сельди существует множество, я предлагаю приготовить сельдь в горчичном маринаде. Рыба получается очень вкусная, с необычным остро - пикантным вкусом. Для приготовления такой рыбы нам понадобится сама тушка свежемороженой сельди, горчица, растительное масло, вода, соль, сахар и лавровый лист. Пропорции продуктов даны для приготовления 2 кг сельди. В воду добавляем такие ингредиенты как соль, сахар, лавровый лист, постное масло и горчицу. Содержимое кастрюли кипятим и сразу же отставляем с огня. Можно вынести на балкон, чтобы маринад остыл быстрее.Тем временем размороженную сельдь помоем и пройдемся по ее поверхности ножом, чтобы очистить от налета.В остывший маринад помещаем сельдь. Жидкость должна покрыть рыбу. В таком виде отправляем кастрюлю с содержимым в холодильник на 2 или 3 дня. Через 2 дня вы получите малосоленую рыбу, а через 3 дня сельдь окончательно просолится.Удаляем с рыбы голову, хвост, внутренности. Чистим ее изнутри и режем кусочками. Подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!
