Очень простой рецепт стирата(итальянский багет) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций400 грамм муки7 г соли0,25 ч. л. сухих дрожжей300 мл прохладной воды.Пошаговое приготовлениеВ миске перемешать муку, соль и дрожжи. Влить воду и замесить тесто. Вымешивать ничего не нужно(в этом и прелесть), просто перемешайте всё до однородности. Миску с тестом накройте и оставьте при комнатной температуре на 12-18 часов. Очень удобно поставить тесто с вечера, а утром печь.Подготовленное тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник, а затем плотно сверните в рулет, уложите швом вниз. Затем разрежьте рулет на 2 или 3 части(я разрезала на три и у меня получилось три багета). Накройте рулеты полотенцем и дайте расстояться 30 минут. А пока разогреваем духовку до 250 и на дно ставим противень с водой, чтобы образовался пар. Противень для выпекания багетов застилаем бумагой и посыпаем слегка мукой. Подошедшие багетики перекладываем на противень, растягивая руками багет до максимально возможной длины. Делается это очень просто, тесто податливое и удобное в работе). Выпекаем примерно 30 минут. Остужаем на решётке.Удачных вам хлебных экспериментов и приятного аппетита)Рецепт для ленивыхи не получится на мой взгляд он просто не может. На что следует обратить особое внимание-так это на содержание белка в муке, из которой будете печь хлеб. Чем больше его, тем лучше для хлеба. У меня содержание белка было низкое, поэтому хлеб получился не такой «дырчатый», каким он должен быть в идеале, однако вкусовые качества багета меня всё равно очень порадовали)Корочка у него получается просто невероятная. . На такой хлебушек, ещё горяченький, да сливочное маслице с икоркой... мммммм... .
