Домашний хлеб (вариант)

Простой рецепт домашнего хлеба (варианта) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг муки
• 700-800 мл теплой воды
• 1 пакетик дрожжей (Софт) - 12 гр.
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 4-5 ст. л. оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Перед праздниками жутко «зачесались» руки попробовать испечь хлеб. Решила словить двух зайцев - испечь и черный и белый хлеб. Сейчас напишу о белом.
2. Итак, сделала опару - смешала дрожжи, сахар, 3-4- ст. л. муки и 0,5 ст. теплой воды.
3. Дала подняться дрожжам (минут 15, не больше).
4. Дальше в глубокой посуде смешала оставшиеся муку, воду, соль и оливковое масло, влила опару, и замесила тесто - осторожно, но настойчиво.
5. В глубокую кастрюлю, смазанную оливковым маслом, выложила тесто и дала подняться ему в течение часа в теплом месте (обычно для поднятия дрожжевого теста включаю духовку на самый минимум - градусов 40-50).
6. Обмяла его осторожненько, и снова - отдыхать в тепле.
7. Через час снова обмяла, уложила в припыленную мукой форму, обмазала сверху чуть - чуть водичкой мокрыми руками (для хрустящей корочки), подождала минут 30, чтобы снова тесто поднялось, и поставила выпекаться в предварительно разогретую до 250 С духовку на 15 минут, потом уменьшила огонь до 200 С и пекла еще минут 40. Вниз обязательно поставить нужно противень с водой, тогда корочка получается хрустящая.
8. Вынула хлеб, быстро - быстро обмазала его водичкой, укутала в льняное полотенце - и на решетку, до полного остывания.

Хлеб получился отличный. Спасибо душечк@ за рецептик. Я была счастлива, что все получилось, и мои домашние это оценили. Пришедшие гости слопали почти весь мой хлеб на ура. Ура, у меня получилось! Теперь буду трясти мужа, чтобы купил мне хлебопечку.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - hspjkbac ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. hspjkbac, Спасибо!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@hspjkbac, очень аппетитное фото домашнего хлеба (варианта)