Рождественский пряный шоколадный кекс без яиц и масла, с черносливом и чере

Несложный рецепт рождественского пряного шоколадного кекса без яиц и масла, с черносливом и черемухой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 250 мл муки
• 2 ст л мелко нарезанного чернослива
• 2 ст л коньяка
• 180 мл молока
• 125 мл сахара
• 1/1, ч л пряничной смеси специи
• 4 ст л какао - порошка
• 1/1, ч л соли
• 1 ч л разрыхлителя теста
• 125 мл майонеза
• 2 ст л черемуховой муки

Пошаговое приготовление

1. В ковш влить молоко, всыпать муку черемуховую, перемешать, поставить на огонь, с момента закипания варить на маленьком огне 5 минут.
2. Снять с огня, накрыть крышкой и полностью остудить.
3. Ввести майонез в остывшую молочную массу и перемешать.
4. В отдельную емкость всыпать муку, разрыхлитель, какао - порошок, пряничную смесь, соль, сахар и перемешать.
5. Частями вводить сухую смесь в майонезную, перемешивая от краев к центру. Ввести чернослив и коньяк (у меня чернослив был заранее замочен в коньяке), аккуратно перемешать.
6. Смазать форму маслом, присыпать мукой - излишки стряхнуть. Духовку разогреть до 180.
7. Выложить тесто в форму.
8. Выпекать до сухой лучинки - у меня ушло 50 минут
9. Перевернуть кекс из формы на решетку. Остудить и украсить по своему желанию - я использовала шоколадную и сахарную глазурь, свежемороженую клюкву.

Скажу сразу, что плохо отношусь к блюдам, в которых запекается майонез - ведь майонез холодный соус. Но в американской кухне очень часто майонез используется в выпечке. лежал у меня рецепт кекса на майонезе очень долго, поглядывала на него я сбольшим интересом - любопытство одолело. В процессе заменяла-меняла, в итоге получился совершенно другой рецепт с другими ингредиентами. Но как порадовал результат!!! ;;Шикарный кекс с ароматом рождественской выпечки, богатым шоколадным вкусом, с влажной текстурой и без яиц и масла! Рецепт пошел в заветную тетрадь))) ;; ;; ;;

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!