Способ приготовления:1) Осетр хорошо промыть.2) Разделать рыбу на филе. Для этого: отрезать голову и хвост, снять кожу. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.3) Сделать фарш. Филе осетра прокрутить через мясорубку вместе с одной головкой лука. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 2 столовые ложки манки, соль перец по вкусу.4) Филе семги нарезать кусками, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Дать замариноваться 30 минут.5) Взять силиконовую форму Хлебец. Положить в нее половину фарша из осетра. Сделать по всей длине формы желобок. Брокколи выложить в желобок.6 )Сверху уложить семгу.7) Затем оставшийся фарш осетра.8) Готовить один час в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.За 10 минут до окончания приготовления посыпать запеканку натертым сыром и дать хорошенько зарумяниться.9) Подавать блюдо горячим.Приятного аппетита!!!Непростой рецепт запеканки из 2 видов рыбы по царски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на пять порцийЭто блюдо из двух видов рыбы станет украшением любого праздничного стола….На 5 порций:1 кг рыбы осетр500 гр. филе семги1 головка лука1 яйцо1 желток2 столовые ложки манки300 гр. брокколисоль, перец по вкусу1 лимон100 гр. твердого сыра.Пошаговое приготовлениеОсетр хорошо промыть.Разделать рыбу на филе. Для этого: отрезать голову и хвост, снять кожу. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.Сделать фарш. Филе осетра прокрутить через мясорубку вместе с одной головкой лука. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 2 столовые ложки манки, соль перец по вкусу.Филе семги нарезать кусками, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Дать замариноваться 30 минут.Взять силиконовую форму Хлебец. Положить в нее половину фарша из осетра. Сделать по всей длине формы желобок. Брокколи выложить в желобок.Сверху уложить семгу.Затем оставшийся фарш осетра.Готовить один час в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. За 10 минут до окончания приготовления посыпать запеканку натертым сыром и дать хорошенько зарумяниться.Подавать блюдо горячим.Приятного аппетита!!! Запеканка из 2 видов рыбы по царски станет украшением любого праздничного стола…. Это блюдо не только сильно вкусное, но и очень полезное. Мясо осетра ценно, как по своему составу, так и по вкусовым качествам. У него высокая биологическая ценность, наличествуют комплексы незаменимых аминокислот, эссенциальных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Мясо осетра содержит глутаминовую кислоту, потому и вкус у него своеобразный, напоминает мясной. Очень высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, серосодержащих кислот, а также таких ценных, как эйкозопентаеновая и докозогексаеновая в идеальном соотношении для профилактики атеросклероза. Икра осетровых рыб богата белками и липидами – источником ценных жирорастворимых витаминов А, D, E. Осетр издавна присутствовал на столах у русских царей и князей. Эту рыбу почитают не только в нашей стране. Так, у римлян осетр считался продуктом благородным и к столу подавался, украшенный цветами. При дворах Франции и Англии только высшая знать и монаршие особы имели право кушать осетрину. В Китае эту рыбу подавали императору, а в наше время любой желающий может приготовить и попробовать этот деликатес. Попробуйте приготовить Запканку из двух видов рыбы по- царски . Вы будите в восторге от приготовленного вами блюда, и будите готовить его вновь и вновь. Попробуйте и вы поймете - это блюдо лучшее, что вы когда либо пробовали! Приятного вам аппетита!
