Чатни – это традиционная индийская приправа, которую готовят из овощей или фруктов с добавлением специй и уксуса. Чатни отлично подходит к блюдам из рыбы.Непростой рецепт сардин на гриле с томатным чатни индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииПаприка 1 ч. л.Соевый соус 1 ст. л.Растительное масло 1 ст. л.Сахар 1/1, ч. л.Сардины (почищенные, без головы) 8-12 шт.Для чатни:омидоры 6 шт.Оливковое масло 1 ст. л.Луковица (мелко нарезанная) 1 шт.Чеснок (раздавленный) 1 шт.Свежий имбирь (мелко нарезанный) 10 гБальзамический уксус 3 ст. лГранулированный сахар 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеГотовим чатни. Бланшировать помидоры в кипящей воде в течение 20 секунд и положить в миску с ледяной водой. Затем разрезать помидоры пополам, выбросить семена и нарезать крупными кусками.Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок, имбирь и варить на медленном огне 8 минут, до мягкости. Добавить помидоры, уксус и сахар и приправить солью. Варить еще 10 минут, а затем снять с огня и отложить в сторону.Разогреть гриль. Смешать паприку, соевый соус, масло и сахар вместе. Ножом сделать продольные надрезы на каждой сардине с каждой стороны, а затем обвалять в смеси с паприкой.Готовить сардины в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока хорошо не подрумянятся. Подавать сразу же с томатным чатни.
как вкусно! Я полюбила сардин на гриле с томатным чатни с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Рецепт сардин на гриле с томатным чатни понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
