Салат «Обезьянка» (с крабовым мясом и сыром)

Простой рецепт салата «Обезьянка» (с крабовым мясом и сыром) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крабовое мясо или крабовые палочки - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубка
• Для украшения:
• Чернослив - 1 шт.
• Морковь по - корейски
• Морковь вареная
• Перец черный горошком

Пошаговое приготовление

1. Продуктов много для салата не потребуется – это упаковка крабового мяса или крабовых палочек, два куриных яйца, 200 г твёрдого сыра, майонез и чеснок.
2. Заранее размораживаю крабовое мясо. Я не жду до полного размораживания крабового мяса. Мягкое крабовое мясо будет затруднительно натереть.
3. Из слегка замороженного крабового мяса получается красивая и пушистая стружка. Часть крабовой стружки оставляю для украшения салата. Также оставляю две красные полосочки мяса для бантика.
4. Для этого салата потребуется твёрдый сыр. У меня «Российский». Можно взять любой твёрдый сыр, но не заменяйте его плавлеными сырками. Это повлияет на вкус салата.
5. Натираю сыр на мелкой тёрке. Небольшую часть натёртого сыра сразу откладываю в отдельную тарелку. Эта часть сыра пойдёт на украшение салата.
6. Яйца отвариваю в течение 10 минут, а затем, остудив и очистив от скорлупы, натираю их на мелкой тёрке.
7. Беру для салата два зубчика чеснока. Кто любит больше чеснока в салате, может положить больше. Чищу чеснок, натираю его на мелкой тёрке.
8. Теперь перемешиваю все натёртые ингредиенты, кроме отложенных стружек крабового мяса и сыра. Добавляю к ингредиентам майонез, перемешиваю массу. Выкладываю салат в плоскую тарелку горкой, выравниваю горку в виде полушара. Это будет голова мартышки. По бокам головы выкладываю ещё по ложке салата, формируя зверушке небольшие ушки.
9. Мордашку обезьянки обозначаю корейской морковкой в виде сердечка и посыпаю тёртым сыром. Также тёртый сыр пошёл на ушки и волосы мартышки. Вокруг мордашки посыпала тёртым крабовым мясом. Из чернослива вырезала глазки, реснички и ротик обезьянки, носик выложила из горошинок чёрного перца. Бантик – полоски крабового мяса. Щёки мартышки – кружки варёной моркови. Теперь аккуратно выравниваю контур мартышкиной головы, вытираю края тарелки бумажным полотенцем. Всё – новогодний салат готов! Приятных новогодних праздников!