Лапша с говядиной и овощами по-корейски

Сложный рецепт лапши с говядиной и овощами по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Паста
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• Лапша (рисовая) 400 г
• Говядина200 г
• Соя (ростки или пророщенный маш) 50 г
• Шампиньоны свежие8 шт
• Морковь (средняя) 2 шт
• Перец болгарский (зеленый) 2 шт
• Масло растительное рафинированное1 ст. л.
• Лук репчатый1 шт
• Соль
• Перец
• Соевый соус2 ст. л.
• Масло кунжутное1 ст. л.
• Мирин (рисовое вино) 1 ст. л.
• Чеснок (нарезать мелко) 1 ст. л.
• Семена кунжута (обжаренные) 1 ст. л.
• Лук зеленый (перо) (только зеленая часть, мелко нарезать) 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Залить рисовую лапшу холодной водой и оставить на 30 минут.
2. Говядину нарезать тонкой полоской и опустить в маринад на 20-30 минут.
3. Нарезать овощи тонкой соломкой, шампиньоны - тонкими ломтиками.
4. Белую часть зеленого лука, оставшуюся от маринада, нарезать вдоль на четвертинки.
5. Обжарить мясо на максимальном огне и отложить.
6. Обжарить овощи: сначала морковь, затем добавить к моркови все остальные овощи и грибы. Для этого лучше всего подходит вок, но можно использовать и обычную сковороду, которую предварительно придется раскалить.
7. В обжаренные овощи добавить мясо, перемешать и добавить лапшу, хорошенько перемешать.
8. Сервировать, посыпав тонко нарезанным яичным омлетом.
9. Яичный омлет – для украшения блюд:
10. Яичный омлет часто используется для украшения корейский блюд. Для приготовления омлета понадобится одно яйцо и щепотка соли (никакого молока!). Яйцо разбить в чашку, добавить соль и аккуратно слегка взбить. Обжарить на сковороде тонким слоем, перевернуть «блин» на другую сторону, тоже обжарить. Охладить, свернуть тонким рулетиком и использовать для украшения блюд, нарезая тонкой соломкой.
11. Источник фото: Samsung

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?