Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, я уверена, что оно вам понравится. Рецепт приготовления паэльи с грибами относится к традиционной испанской кухне, это блюдо принято готовить в день Святого Иосифа, или по воскресеньям. Хотя сами испанцы считают, что паэлья - это блюдо, которое относится только к Валенсии, потому здесь оно является символом региона. Именно в Валенсии я и попробовала это потрясающее блюдо и сразу же влюбилось в его нежный изысканный вкус и потрясающий аромат, теперь вот готовлю паэлью дома, правда я немного изменила классический состав, подстроила его так сказать под свой вкус. И сегодня я хочу рассказать вам, как сделать паэлью с грибами по моему рецепту, на мой взгляд, у меня получается не хуже чем у испанских мастеров.Количество порций: 3Непростой рецепт паэльи с грибами испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПаэльяИнгредиенты на три порцииРис длинозерный — 1 СтаканСосиски — 2-3 ШтукПерец болгарский — 1 ШтукаКукуруза консервированная — 200 ГраммПомидор — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаБульон куриный — 1,5 СтаканаГрибы — 200 ГраммСыр плавленный — 100 ГраммШафран — 1 Чайная ложкаЗелень свежая — По вкусуСпеции — По вкусу (орегано, перец черный молотый )Соль — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала подготовим все ингредиенты: сосиски нарежем кружочками, грибы пластинками, перец и лук кубиками, чеснок измельчаем и растираем его плоской стороной ножа, шафран замачиваем в 2 столовых ложках кипятка. Теперь мы разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.Добавляем сосиски, грибы и болгарский перец, обжариваем все еще минут 10.Далее нарезаем помидор брусками, рис промываем и выкладываем на сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.Теперь вливаем половину бульона, солим и приправляем специями, добавляем шафран, тушим все под крышкой, пока жидкость не выпарится. Затем вливаем вторую половину бульона и продолжаем тушить до полной готовности риса. За 10 минут до готовности добавляем кукурузу и плавленый сыр, хорошенько перемешиваем все.Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Приятного всем аппетита!
