Грибной соус

Непростой рецепт грибного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 450 г
• Помидоры вяленые, в масле (рубленые) - 0,75 стакана
• Сливки жирные - 2/2, стакана
• Портвейн - 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый - 1 щепотка
• Масло сливочное - 60 г
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Лук - шалот (резаный соломкой) - 6 шт.
• Мука - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить грибной соус:
2. В большом сотейнике растопить сливочное и растительное масла. Выложить в сотейник шалот, готовить на слабом огне, помешивая, 4-5 минут. Затем добавить шампиньоны, готовить на слабом огне, помешивая, пару минут. Посолить, поперчить, готовить еще около 1 минуты.
3. Снять сотейник с плиты, ввести в грибной соус сливки и портвейн. Снова поместить сотейник на плиту, добавить вяленые помидоры, мускатный орех, готовить грибной соус на медленном огне, помешивая, около 8 минут.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик грибного соуса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.