Непростой рецепт варианта моих постных голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на три порциикапуста 1 средний вилок.лук 2 крупных луковицы.морковь 2 средних.перец мясистый зелёный 1 большой.грибы шампиньоны конс. 280 гр.петрушка. укроп.кедровые орешки 50 гр.томатная паста 1 ст. л.1 зубок чеснока.рис - 1 стакан.масло раст. 3-4 ст. л.соль. перец.для соуса - 1 литр томатного сока с мякотью. 1 овощной кубик. соль. перец из мельницы. 2 ст. л. раст. масла.Пошаговое приготовлениеРазобрать капусту на листья и подготовить их.обжарить в сотейнике лук. натёртую на крупную тёрку морковь. нарезанные грибы. томатную пасту и перец. соединить с предварительно запаренным рисом. орешками и зеленью. добавить мелко нарезанный чеснок. специи. всё хорошо перемешать и накрутить голубцы.дно ёмкости. в которой вы их будете запекать выстелить остатками капустных листьев. уложить на них голубцы и залить соусом. приготовленным из томатного сока кубика. масла. и специй.накрыть сверху фольгой/через 25-30 мин. фольгу снять/ и поставить запекаться в духовке при 190-200 на 1 час.если я готовлю голубцы в кастрюле. то перед тем как их варить. обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. при этом происходит процесс карамелизации капусты. что придаёт голубцам замечательный аромат и улучшает вкус.вкусные. когда горячие. ну а когда остывают. вообще - вкуснятина!мои домашние очень любят голубцы. приготовленные по этому рецепту. говорят. что нисколько не хуже. чем голубцы приготовленные с мясом.
