Сложный рецепт картофельной запеканки с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКартофельное пюре на молоке(кол - во в рецепте 2 пункт)Яйца куриные - 3 штМука - около стакана 250 мл(вообще сколько возьмет в зависимости от густоты пюре)Соль, перецКуриный фарш - 500 грЯйца куриные - 2 штМанка - 1 ст. лСоль, перецЦветная капуста - 500 грСольЛавровый листДушистый горошекРастительное масло - 2 ст. лСоевый соус - 2 ст. лЧеснок - 4 зубчикаСыр твердых сортов - 50 грРастительное маслоПошаговое приготовлениеПраздники балуют взрослых и детей: до картофельного пюре на молоке и сливочном масле уже нет никому никакого дела! С другой стороны, от всех этих вкусностей устаешь так, что ничего жирного и жареного уже как - то не хочется - картофельники отпадают, остается - любимая запеканка.Пюре (2/2, 3-х литрового казана) слегка подогрела прямо в казанке, добавила яйца, посолила - поперчила, вымешала. Муки добавляю так, чтоб масса была густой (крутой).Форму смазала маслом и выложила картофельный слой.У меня есть небольшая хитрость: чтоб многослойная выпечка быстрее пеклась и снизу не пригорала, я пользуюсь верхним поджигом, поэтому я пропекла картофельный слой до образования румяной корочки сверху. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Фарш перемешала с яйцами и манкой, посолила - поперчила и выложила на картофельный слой - и также немного под верхний поджиг. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Цветную капусту разобрала на соцветия, оставив длинные ножки.Вскипятила соленую воду с лавровым листом и душистым горошким, опустила туда соцветия минут на 5-7.В запеканке сделала крестообразные надрезы, слегка раскачивая ножом вправо - влево, вверх - вниз, и аккуратно вставила цветную капусту.Теперь уже в обычном режиме (нижний поджиг) при среднем огне допекла запеканку до полной готовности. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Пока суть да дело, смешала продавленный чеснок с соевым соусом и маслом.Готовую запеканку и особенно цветную капусту тщательно пропитала чесночной смесью с помощью кисточки и посыпала натертым сыром (это был все тот же «неплавящийся» сыр, которым я в один день «подпортила» 2 запеканки ). На некоторое время поставила запеканку в горячую духовку, но уже без огня.А потом дала немного остыть. Вот и все: сытная запеканка с легкой чесночной остротой.Приятного аппетита!
