Спагетти в рыбном соусе

Несложный рецепт спагетти в рыбном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 462 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 462 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• 400 г спагетти
• крупные помидоры
• перец черный
• 100 г кальмаров
• чеснок – 2 зубчика
• 1 небольшой острый перец
• 1 филе трески
• масло оливковое
• 4 веточки базилика
• 100 г креветок
• соль крупная

Пошаговое приготовление

1. Рыбу и кальмары вымыть, нарезать небольшими кусочками. Креветки очистить от панциря.
2. Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез. Опустить плоды на 1 мин. в кипяток, затем снять с них кожицу, мякоть нарезать небольшими кубиками.
3. Чеснок очистить. Острый перец разрезать пополам, удалить сердцевину. Промыть перец холодной водой и мелко нарубить вместе с чесноком. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить перец и чеснок, 2 мин.
4. Помидоры добавить в сковороду с чесноком и перцем. Тушить на среднем огне 3 мин.
5. Добавить подготовленную рыбу, кальмары и креветки. Посолить и приправить свежемолотым черным перцем. Добавить несколько листиков базилика, уменьшить огонь и тушить 5 мин.
6. Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5–6 мин. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду с соусом. Если соус получился очень густой, можно добавить немного воды, в которой варились макароны. Готовить, постоянно помешивая, еще 3–4 мин., при необходимости добавляя воду из - под макарон.
7. Переложить на блюдо и подать к столу, украсив листиками базилика или другой зелени.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Надо попробовать