Непростой рецепт хлеб-ромашки овсяная-отчет и благодарность всем хлебоманьякам нашего сайта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийСмесь из муки и овсяных хлопьев быстрого приготовления (типа Nordic) - 450-500 гя мешала:250 г - мука пшеничная100 - мука грубого помола100 - мука овсянаяхлопья 3 ст. ложки, подсушенные на сухой сковороде, немного оставила для посыпкиВода для теста - примерно 310-320 мл(теплая)Дрожжи свежие - 20 гСахар - 1 ч. л.Соль - 1/1, ч. л.Масло растительное - 30 мл.масло раст. на смазываниеПошаговое приготовлениев воде тщательно размешиваем соль и сахар, добавляем дрожжи, размешиваем, ставим в теплое место.смешиваем разные виды муки и просеиваем через сито, добавляем подготовленные хлопья, перемешиваем.берем миску, выливаем в нее дрожжевую смесь,и по - понемногу добавляем смесь из муки, размешиваем, так делаем пока у нас не получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.остальную смесь муки высыпаем на поверхность, на которой будем месить тесто горкой, делаем углубление и в него выливаем смесь из миски, и присыпая мукой со всех сторон месим тесто,когда тесто немного замеситься, добавляемым порциями растительное масло и месим.я мешала в общей сложности минут 10-13.кладем тесто в мисочку, смазанную раст. маслом, мисочку помещаем в пакет и оставляем на час в теплом месте.еще раз месим тесто, не долго, можно прямо в мисочке, и снова ставим на час в теплое место.Достаем наше тесто, смазываем руки и поверхность раст. маслом, месим немного, формируем 6 равных шариков, кладем их в форму середине один шарик, вокруг него остальные пять (ромашка), снова заворачиваем форму в пакет и ставим в теплое место мин. на 25-30. Перед окончанием этого срока разогреваем духовку, у меня электрическая, я поставила на 190, сначала с обдувом, после посадки хлеба переключила на верхний - нижний нагреватель.подошедшие колобки - ромашки смазываем сверху горячей водой и посыпаем остатками хлопьев. В духовке переключаем режим и пшикаем туда водичкой, ставим форму с хлебом, у меня был второй уровень (снизу) на 35-40 мин.выключаем духовку, вынимаем хлеб из формы и ставим на решетку в духовку, дверцу духовки приоткидываем, ждем когда все остынет - тяжкое испытание, потому что духан такой, что хочется немедленно отломить кусочек и заточить с кофейком.Все хлеб остыл - можно наслаждаться.Хранить в плотно завернутом пакете в холодильнике.Совет: этот совет уже давал кто - то из кулинаров, но я повторю, тесто подходит быстрее. если вы предварительно прогреете микроволновку в режиме разогрева, посуду с тестом завернете в полиэтиленовый пакет, поставите в прогретую микроволновку и плотно закроете дверцу. Я так и делала, расчет времени в рецепте дан исходя из этих условий.Этот рецепт разместила вариантом к рецепту inna_2107, потому что за основу брала его, Выражаю огромную благодарность всем хлебоманьякам нашего сайта на чьих рецептах учусь печь хлеб, извините если кого-то не перечислила: e-cat, кыш, mama tasi, laralaram, ruletka78, vaiya, passion1963 и многим другим. После того, как начала печь домашний хлеб меня перестало тянуть даже на торты и пирожные, кусочек своего хлеба и чашечка кофе на завтрак это так вкусно! Тех, кого еще не затянуло это маньячесто предупреждаю, один раз попробовав, магазинный хлеб есть не сможете, и даже если у вас цейтнот, все равно будете лихорадочно искать возможность сваять свою буханочку, а закваски станут вашими домашними любимцами ( я зову их тамагочи). И еще, маленький секрет:если в жизни все не ладиться, настроение ни к черту и тп, испеките хлеб и все наладиться, проверено. Пойду съем еще кусочек хлебушка, эх, берегись талия!
